1、首先辦理食品加工企業營業執照，需要申請表，負責人的身份證，經營場所的承諾書。
2、其次食品加工小作坊需要辦理的證件：工商營業執照：到所在地工商行政管理局（所）辦理工商營業執照。健康證：到所在地疾病預防控制中心體檢并辦理健康證。食品流通許可證：需帶上身份證及復印件、健康證、房屋產權證（或租房合同）等資料到所在地食品藥品監督管理局（所）辦理食品流通許可證。食品生產加工小作坊許可證：到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理。
3、最后就可以開海參加工廠了。
董家溝海參加工廠有3個。
1、大連蓬笙海產品有限公司。地址：遼寧省大連經濟技術開發區董家溝街道鹿圈村燒酒屯59號。
2、大連曉芹食品有限公司。地址：遼寧省大連市金州區大魏家鎮前石村。
3、大連乾洋水產有限公司。地址：遼寧省大連經濟技術開發區鐵山東路98-3號-10。
三家
蓬萊灣子口有幾家海參加工廠有煙臺市蓬萊區德滿堂海參加工廠、蓬萊市新港洪進海參加工廠、煙臺尚億海參有限公司三家
主要建設生化、凍干、膠囊、灌裝、超高壓、包裝等車間
海參怎么加工最合適
海參的營養價值
海參是一種營養豐富的海產品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等成分，尤其是海參有較高的膠原蛋白含量，有益于皮膚健康和養顏。此外，海參還含有多種氨基酸和多糖，有利于提升免疫力和保護心血管健康。
海參的選購
在加工海參之前，首先要挑選新鮮的海參。好的海參肉質鮮美，外觀顏色富有光澤，身體柔軟且具有一定伸展性。此外，切片后的海參顏色應該呈現粉紅色，并且沒有任何異味，如果聞到海鮮味，則表示海參品質過于成熟。
海參的加工方法
海參的加工方式有很多種，選擇適合自己的加工方法可以使得海參的口感更佳，風味更豐富。以下是幾種常見的海參加工方法：
1.煮熟后切片
將海參用清水洗凈后放入沸水中煮熟，再將海參浸泡在冰水中，待海參冷卻后取出，瀝干水后切片即可，這種方法處理的海參肉質嫩滑，味道鮮美。但是需要注意的是，不要用冷水直接煮海參，否則會影響其口感。
2.拍打后加工
將剛剛捕撈來的新鮮海參放入水中拍打數十分鐘，然后晾干，再將海參放入水中煮至熟透，取出后切成長條狀，用蔥姜蒜爆炒即可。這種做法可以去除海參中的雜質，并且口感更加清爽鮮美。
3.用食鹽發酵
將新鮮的海參放入食鹽中發酵，間隔一段時間將其翻動，直至發酵完成后晾曬。此時的海參質地變軟，口感改善，但是由于食鹽過多，需要用清水清洗。
海參的保存方法
海參在加工后需要進行保存，避免海參受到惡劣環境對其造成損害。以下是幾種海參的保存方式：
1.冷藏保存
將加工好的海參放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室內，可以保存幾天的時間。但是需要注意，每天需要更換保鮮袋，避免細菌的生長。
2.醋水浸泡
將加工好的海參放入醋水中浸泡，等到海參被醋水煮透后端出來晾干后用容器裝好，放入冰箱冷藏室即可保存。
3.冷凍保存
將加工好的海參裝入密閉容器中，放入冰箱冷凍室內冷凍即可。需要注意的是，這種保存方式可以保存很長時間，但是對海參口感會有所影響，需要在進行下一次加工前將其自然融化。
結束語
以上是關于海參加工的方法和保存方式，希望大家在加工海參時可以根據自己的喜好選擇適當的方式，并且在保存海參時避免浪費和污染，以保證食品的健康和安全。
你在這里問，肯定不會有人告訴你的了。
現在都沒有用烘干機的了，因為烘干機烘出來的海參缺水很大。
制作干海參的方法，剛剛捕撈上來的鮮活海參，漁民稱作滾子參。擴肚后，尚未用鹽腌制或入鍋蒸煮進行下一步加工的海參稱皮子參。總體來說，將采捕后的鮮海參加工成干貨制品，應先從肛門處挑一小口，放凈體內的內臟，經沸水鍋處理后，控凈水，涼透后加入適量的粗鹽拌均勻（一般500克海參加鹽550-750克），腌漬8小時后，撈出控凈水，加入草木灰拌勻，攤放在陰涼透風處晾干（在加工廠一般用紫外線烘干），拍凈海參表面的草木灰裝袋即成。
制好的干海參以其體大、個頭整齊劃一、肉質肥厚、形體完整、肉疣齊整無損傷、開口端正、膛內無泥砂、有新鮮光澤感、灰粉小、干度足、含水量在5%-7%以內、每500克有35頭以內的質量最佳。
1、拉缸鹽海參：皮子參經過在海水或鹽水蒸煮稱作拉缸鹽海參，一般皮子參要在海水或鹽水中煮兩到三火，加起來1小時以上，有一些人為追求出成率，海參只在沸水中煮5-10分鐘，就撒上鹽腌制起來，這樣的海參或用這樣的海參加工出來的干海參漲發時不長個，放入涼水中大一點，但一用熱水發制就又縮回去了，其實就是拉過鹽海參。市場上銷售的拉缸鹽海參有的是濕軟的，有的是冰凍的。
2、干海參（鹽參、淡干參、純干參）：在長島或煙臺漁民把用海水或飽和鹽水煮后，自然晾曬干的海參，沒有再次裹鹽和草木灰的海參叫作淡干參，再裹鹽和草木灰晾曬干的海參叫做鹽參，這是傳統海參的加工方法。
根據裹鹽的次數，稱做一遍鹽、二遍鹽、五遍鹽等，因為沒有統一的裹鹽尺度，實際中又很少有人每次都去化驗含鹽度，因此，很可能漁民甲的一遍鹽海參相當于漁民乙的三遍鹽海參，海參裹到三遍的時候含鹽量已經大得驚人，還有一些人發出后再裹，裹了再發，再裹，這樣的海參一下水就化作漿糊了，在某些城市的有些大超市里，300-400克，賣價是850元左右。擺放在禮盒中，中看不中吃。
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