鍋包肉最初起名叫“鍋爆肉”，但俄羅斯人對“爆”字的發音為“包”，久而久之，“鍋爆肉”就演變為了“鍋包肉”。
坊間傳聞，清朝末年之時，哈爾濱多是俄羅斯人。老廚家創始人鄭興文為了給俄羅斯的朋友們獻上中國的美食，做了很多的嘗試。
由于俄羅斯人喜愛吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉條”這道菜上作出了改良：在原有肉片制作的基礎上，增加糖醋，改成酸甜口味，并且增添香菜、蔥姜蒜等輔助材料，體現中俄美食文化元素的融通。再后來，鄭興文在已有經驗的基礎上將原配料改成了時令水果，受到了很多外國友人的喜歡。
最初，鍋包肉屬于禁菜并沒有流傳于民間，后來有機會流傳出來，哈爾濱就變成了其發源地，再后來便傳遍東三省。然而，鍋包肉在東北三省的味道還是有些許差異的，其中遼寧人對其改進的地方也最為突出：在制作的最后一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，與“老式鍋包肉”還是有一些區別。
鍋包肉這道傳統美食的出現，既體現了中華傳統美食深厚的歷史與文化內涵，也體現了中西方美食文化的交融，更是對中西方文化廣泛傳播的認同，是講好中國故事，傳播好中國聲音的重要飲食紐帶。
鍋包肉的家常做法
鍋包肉在制作時需要準備里脊肉500克，青甜椒和紅甜椒各一個，另外還要準備洋蔥，面粉和食用油各適量，除此以外還要準備生姜，大蒜食用鹽以及生出五香粉和白糖以及料酒，番茄醬等多種調味料。
把準備好的新鮮里脊肉洗凈以后控干水分，再切成長約7厘米，寬約5厘米，厚約0.3厘米的肉片，用食用鹽和料酒調勻腌制十分鐘。把腌好以后的肉片取出沾上干淀粉，再用色拉油和淀粉調成糊，然后用手醬油和白糖以及醋與鮮湯等一起調滋汁。
把炒鍋放在火上，放入色拉油，加熱到7成熱，再把處理好的肉片放到面糊中粘一下，入油鍋炸到外酥內嫩，撈出瀝油。等全部肉片都炸完以后，再把肉片重新入鍋，二次炸制，炸到表面變為金黃色后，取出裝盤再用番茄醬等配料制成料汁直接澆在上面，放到蔥花和香菜末進行裝飾就可以。
中國幅員遼闊，與多個國家接壤，邊疆地區在文化上或多或少受到了鄰國的影響，地處我國東北角的黑龍江與俄羅斯接壤，自古以來就有著不少的貿易往來和文化交互。
自百年前中東鐵路修建后，不少俄羅斯人乘著火車涌入東北地區，對東北的影響進一步擴大。
在東三省的很多城市里都會看見用俄語標注的信息，建筑風格也多受俄羅斯影響，充滿了濃濃的俄羅斯風情。
除了語言和建筑，俄羅斯對東北的美食影響也很大，
俄羅斯從家鄉帶著他們的美食文化來到了東北，這些美食也逐漸融入到了東北人的生活中，有些慢慢還成為了東北代表美食。
其中這六種東北風味食物，背后都與俄羅斯有著不解之緣，了解后就能明白俄羅斯對東北飲食的影響有多大了
一、紅腸
紅腸又名里道斯，最初原產于俄羅斯、立陶宛等國，在1900年一位俄國人在哈爾濱開辦了一家灌腸作坊，也是秋林洋行灌腸工廠的前身。
后來，一位英商投資建立了當時中國最大的畜產品加工企業，也就是如今“哈肉聯”的前身，企業聘請了一位俄籍的技師專門指導紅腸的加工技術，生產出的第一批紅腸也標志了“哈肉聯紅腸”的誕生。
紅腸的問世受到了當地百姓和各國僑民的歡迎，也標志著紅腸正式傳入了中國東北地區。
紅腸秉持著多肉少淀粉的加工原則，一口下去滿口肉香，味道和口感甩大多數肉腸、火腿腸幾條街。
經過煙熏后的紅腸，消耗掉部分油脂，腸衣緊鎖，讓整個紅腸起皺卻極具光澤，有熏煙和果木的芳香，切片的紅腸片片都瘦中帶肥，吃起來肥而不膩、恰到好處。
其蒜香和胡椒香氣逐漸彌漫在口中，回味無窮，這也正是紅腸能夠受到東北人歡迎的理由。
紅腸陪伴著一代代東北人長大，每逢過年過節餐桌上也會給紅腸留位置，外出上學時也肯定會帶上一袋子紅腸，分發給宿舍的小伙伴，也給自己留上兩根這代表家的味道。
現今紅腸已經成為了哈爾濱、佳木斯、七臺河等東北多地的特產，不過紅腸當然還屬哈爾濱最為有名，在哈爾濱的每條主干道上都能看到一家賣紅腸的食品店。
來自俄羅斯的紅腸已經完美地融入到了大多數東北人的生活中，也成為了東北人引以為傲的美食特產。
二、大列巴
東北一大怪，面包像鍋蓋，也就是近兩年的網紅食品之一大列巴。大列巴和紅腸一樣都是由俄羅斯人傳過來的，列巴就是俄語面包的音譯。
大列巴是俄國人的傳統主食，因每個村莊只有一個面包爐，各個家庭只能定期到面包爐烤面包，為了夠一家人長時間食用一次就要做的特別大，差不多得有四五斤重，平時儲存在家中，吃的時候切下一片，久而久之這樣的面包也成了俄國的特色食品。
大列巴為了能夠長時間儲存，里面放的糖、鹽和油脂都很少，吃起來并不香甜甚者口味有些微酸。
俄國人涌入哈爾濱后，俄國商人為滿足他們對家鄉傳統飲食的需求，設立了生產大列巴的面包坊，大列巴雖微酸。
但外脆內軟，有面香、酒香和果木香，東北人對這一外來美食也欣然接受，大列巴根據當地口味做了改良后也傳入了千家萬戶。
1953年俄羅斯師傅還手把手將列巴的制作工藝教給了中國師傅，至今已在哈爾濱人手中傳承了三代。
俄羅斯人曾來參觀大列巴的制作，還表示這一工藝在俄羅斯很多地方都已失傳，卻在中國傳承了百年，并融入了東北的飲食文化中，成為了哈爾濱一絕。
老哈爾濱人也有了吃大列巴的習慣，會定期到售賣大列巴的面包店排隊購買放回家中食用。
三、鍋包肉
東北經典名菜鍋包肉，也能看出俄羅斯對其的影響。清朝光緒年間，旗人鄭興文憑借著一手優秀的廚藝成為了官廚。
在哈爾濱給道臺杜學瀛專門料理膳食，道臺府經常會宴請外國賓客，特別是來自俄羅斯的貴客。
由于他們多愛吃酸甜口的食物，鄭興文為了迎合他們的口味，就將起源自滿族的宮廷菜“焦燒肉條”，從咸香口味改為了酸甜口味。
這道菜是需要將鐵鍋燒熱后，急火快炒，把糖醋汁淋入鍋中再浸透到肉里，故起名為“鍋爆肉”，俄羅斯客人都非常喜歡這道鍋爆肉，但他們的發音不太標準，就將“爆”的音發成了“包”，久而久之鍋爆肉也傳叫為“鍋包肉”。
后來這道官菜外傳開來，
從哈爾濱一地傳到了整個東三省地區，成為了東北一大代表菜肴
，也是東北人招待外地賓客的必點菜之一。
四、酸黃瓜
20世紀初，上海的一家食品公司率先從海外引進了罐頭，開蓋即食、攜帶方便、可長期儲存的罐頭一時間風靡全國。
各地都開拓出了屬于自己的特色罐頭，而中國的東北角哈爾濱生產了一款罐頭既不是黃桃這種水果罐頭。
也不是烤麩、豆豉鯪魚這種充滿家鄉味的罐頭，而是把俄國僑民帶來的俄式酸黃瓜裝進了罐頭中。
在東北生長出的薄皮小旱黃瓜未完全長大時用米醋、鹽、糖、茴香籽、蘇子籽以及蘇子葉腌上，上鍋蒸后放涼，小黃瓜就變成了入口酸甜、爽脆的酸黃瓜。
俄式的酸黃瓜早已完美融入了東北人的飲食中，在過年的團圓飯中會用一罐酸黃瓜配上一塊五花肉炒，下酒下飯。
在哈爾濱大大小小的餐廳里都會有一道名為“酸黃瓜炒肉絲”的菜肴，東北人評價說，這酸酸甜甜、脆脆的小黃瓜剛好最適合東北人的口味。
五、土豆燉牛肉
相信大部分人都會困惑為什么土豆燉牛肉會出現在這里，土豆燉牛肉不是一道再普通不過的家常菜嗎，和俄羅斯又有什么關系？
實際上，土豆燉牛肉并非起源自我國，而是匈牙利的名菜，后來傳入了俄羅斯，俄羅斯屬于高寒地區，高淀粉高熱量耐儲存的土豆成為了俄羅斯人的主要糧食蔬菜。
慢慢的土豆燉牛肉成為了俄羅斯的一道家常菜，并隨著俄羅斯人一起進入了我國東北地區。
東北和俄羅斯一樣同屬高寒地區，冬天能吃的新鮮蔬菜很少，大白菜和土豆就成為了當地主要食用蔬菜，土豆的軟糯香甜和牛肉的鮮香筋道搭配在一起，味道香醇，肉香濃郁，既補充熱量又補充蛋白質。
土豆燉牛肉也走進了東北的千家萬戶之中，成為了東北的四大燉菜之一，慢慢再由東北傳到全國各地，變成了我國的一道家常菜。
六、馬迭爾冰棍
冰糕冰棍是夏日里不能少的解暑神器之一，而馬迭爾冰棍的出現正是東北雪糕史的開端。
1906年俄國人開斯普在哈爾濱創建了一家名為馬迭爾的旅館，也順便將歐洲宮廷使用的冰棍配方帶到了東北，旅館的門口放著一個簡單的大箱子，箱子里面裝的正是制作好的馬迭爾冰棍。
如今一百多年過去，馬迭爾依然持續著簡約的風格，在原料的使用上也堅持如初，還是一代代東北人童年的味道。
讓東北人無論是夏日酷暑，還是三九嚴寒都愿意去排隊購買，穿著棉衣哈著冷氣也要吃上一根馬迭爾冰棍。
馬迭爾冷飲算是我國最早的冷飲企業了，或多或少都影響著東北的雪糕行業，現今也一直位列東北雪糕第一名，讓東北人對濃郁奶香的雪糕有著明確的認知，一直保持著高要求。
【總結】
俄羅斯對東北地區飲食的影響，多數都是以哈爾濱為入口或者說對哈爾濱的影響最大。
俄羅斯的美食能融入到東北地區，主要原因還是因為兩地都同屬于高寒地區，飲食習慣多有相同之處。
外加俄羅斯喜好酸甜的口味也和東北的口味一樣，才不被排斥。對俄羅斯有興趣的朋友，出國不便。
不妨可以先去哈爾濱感受一下，欣賞一些俄式建筑，品嘗一些俄式餐廳，買上一些紅腸、大列巴帶回家，也是非常不錯的。
圣彼得堡XXX有限責任公司
海參崴XXX有限責任公司
都不錯的名字啊
匈牙利特產豐富多樣，品種很多，尤其是當地的土特產很是吸引游客。
匈牙利特產之花邊。花邊是匈牙利最古老最傳統的特產之一，歷史也比較久遠。有兩種花邊比較盛名，一種叫做切特耐克，另一種叫哈拉施。前者比后者更為久遠，來源可以追溯到愛爾蘭時代流行的花邊;后者較前者創新一些，體現在準備工作上就只需要圖案、細絲和一根針。這些花邊主要是裝飾作用，掛在家里很美觀。另外，在當地買花邊圖案還可以學一下花邊的鉤織方法，拿回來在閑暇的時候打花邊也是不錯的選擇。
匈牙利特產之海藍德瓷器。匈牙利的瓷器是享譽海外的，這里最著名的瓷器生產基地就是海藍德瓷器廠。這是一家匈牙利最古老的瓷器生產廠家，生產出來的產品也是世界一流、享譽海外的。這里的瓷器生產吸收了歐洲很多地區生產瓷器的優良傳統工藝，具有獨到的藝術特點，就連很多專業人士和上層社會的人們對海藍德瓷器也是贊不絕口。如今，這里生產的瓷器已有了“白色金子”的美稱，可見它的品質和受歡迎的程度。喜歡收藏的朋友可一定不要錯過呀。
匈牙利特產之辣椒。在匈牙利的卡羅橋地區有盛產的辣椒，這個可能不為大多數人所知。這里產的辣椒是世界上最好的辣椒，個頭不大，但顏色很鮮艷，常呈深紅色。味道有很辣的也有微辣的，是絕佳的調料品。這里的辣椒也可以磨成辣椒粉，遠銷海外。另外，還有獨特的辣椒醬，有一種辣椒醬起名叫紅金。
匈牙利特產之薩拉米香腸。這是一種匈牙利特有的美食，在整個歐洲大陸都很受歡迎，銷量很大。對于遠道而來的游客們來說，更是喜歡帶著嘗鮮的心情品嘗，嘗過之后也是愛不釋手，總會多買一些以備帶回國內。這種烤腸主要是加工過程比較特別，當然也包括烤腸的制作原料，那就是不同部位的豬肉了，但是精肉和肥肉的比例是有一定配方的，這樣做出來的烤腸才能香而不膩。
波蘭特產：琥珀是最常見的寶石品種,也是波蘭最具特色的旅游工藝品。
波蘭伏特加在全世界享有盛譽,“精品伏特加”(wyborowa)、“牛草伏特加”(zubrowka)、“高級伏特加”(luksusowa)和“貝爾維德爾伏特加”(belvedere)的牌子幾乎在任何地方都是響當當的。從歷史記載中古老的波蘭特產酒飲料的生產先是啤酒、蜂蜜酒。
塞浦路斯特產：
美酒
塞浦路斯擁有7000年歷史的塞浦路斯葡萄酒。每到9月葡萄收獲季節，萊邁索斯城都要舉辦盛大的葡萄酒節。游客和島民一起來到葡萄種植園，一邊品嘗著新做的葡萄酒，一邊唱歌跳舞，慶賀葡萄豐收。
這里氣候獨特，一年有320－340天是晴天，日照充分，葡萄的甜度特高，《舊約圣經》的《所羅門雅歌》中將這里的葡萄比做美女的甜吻。塞浦路斯島的葡萄栽培歷史似乎比兩河流域的美索不達米亞還要悠久，生長著世界上最古老的葡萄品種。其葡萄酒釀造的歷史也非常悠久，在出土的公元前9世紀的陶壺上就繪有正在飲葡萄酒的女人，還有關于釀酒年份的記錄。據說塞浦路斯是葡萄酒的發祥地，法國的葡萄也是從這里移植去的。
萊邁索斯城就有4家有名的葡萄酒制造廠，此外還有許多小的、不知名的企業。葡萄酒的品種有甜一些的，也有辣一些的。喝這些葡萄酒時的最佳酒肴是新鮮的海鮮、山羊奶酪、炸魷魚和本地的炸土豆，邊吃邊飲中能感受到一種遠古的淳樸。[2]
香水
人們一直有這樣的印象，就是香水的故鄉應該是法國。但是，考古發現讓塞浦路斯人從此可以自豪地宣稱，世界上最古老的香水產生在他們的國土上。
在距離塞浦路斯首都尼科西亞90公里的地方，有一座山嶺俯瞰著旖旎的地中海。在它雜草叢生的山坡上，一群意大利考古學家發現了一個坑洞。在這個坑洞中，他們找到了世界上迄今為止發現的最古老的香水。
德國特產
德國巧克力口味好.高檔次的科隆那里，是專門生產高檔次巧克力的，而且你還可以在那里看著他們做。不過價格當然不菲。如果你要求普通就好，那么普通的SUPER MARKET都有的賣。各種包裝，各種價格。
此外，在德國購買歐洲古玩、孜人牌剪刀也是明智之舉。
意大利特產：
食品類土特產
葡萄紅勤酒
全世界最有名的意大利葡萄酒紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的。其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的。
橄欖油
橄欖是意大利的特產。在意大利，到處可以看到成片的有著油亮葉子的橄欖樹。榨油的過程可分不加熱的“冷榨”和隨后加熱的 “熱榨”兩步。“冷榨”出來的橄欖油質量當然更好。最好的橄欖油是未經過濾，有些渾濁的。
西紅柿醬
西紅柿是從美洲傳來的，但在意大利落戶后，長得又大又紅， 特別多汁。搗爛的西紅柿拌著洋蔥末、橄欖油，常用來作為 意大利面條或通心粉的調料。
奶酪
意大利的奶酪品種，說實在話比法國的略有不如，出口量還不及荷蘭，但有幾種奶酪名氣很響，西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO，它是一種干酪，因原產自PARMA而得名。
玻璃制品
威尼斯的玻璃制品的歷史已經近千年了，質量和精美程度在世界上居于頂尖地位。其玻璃制品品制作精美，顏色鮮艷，可作酒杯、花瓶、手飾以及各種裝飾品，還有玻璃珠、玻璃鏡子和玻璃吊燈等。
皮革制品
在佛羅倫薩經常會聞到一種味道，那是皮革的味道。當地的皮革制品很有名，而且有些還是手工制成。各種皮制手袋、錢包、背包等琳瑯滿目。
手工花邊
威尼斯的手工花邊以精美繁復的圖案著稱，在威尼斯共和國時代曾經顯赫一時，后來一度失傳。直到19世紀末，又發現了仍在用古老技法編織手工花邊的老人，威尼斯花邊又重現輝煌，現在多以手工制品出售，價格也不貴。
西班牙特產：
西班牙是個資源豐富、經濟發達的國家，其園藝業在世界上占有重要地位，同時也是葡萄、油橄欖和柑桔的大產區，其沿海盛產沙丁魚。西班牙是美食家的天堂，每個地區都有著名的飲食文化。
西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。烹調喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品種繁多，口味獨特；主要美食有：派勒利、鱈魚、伊比利亞火腿、葡萄酒、蝦、牡蠣、馬德里肉湯等。
雪莉酒
雪莉酒是西班牙保護品牌葡萄產于西班牙南部安達盧西亞，源于地名赫雷斯；要將采摘下的葡萄暴曬后再榨汁，葡萄汁含糖量較高，發酵一定時間后摻入白蘭地阻止發酵，所以成酒度數較高并有殘余糖分，酒精含量為15%～21%，味道發甜。因為“雪利”這個詞歷史較久，已經英文化了，其他國家如美國、澳大利亞等也生產雪利酒，不過不是西班牙的正宗雪利酒。
海鮮飯
海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯原料調制的。這種原料就是最關鍵的材料番紅花，一種黃色植物粉末，它不僅充滿香味，更可以去除海鮮的腥味。
塔帕
塔帕（tapa）是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。塔帕的種類繁多，包括肉類、海鮮和素菜，不過都是咸的，其中又分涼食和熱食。涼食部分，主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料，十分美味。熱食的塔帕多數是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。
英國特產：
1.蘇格蘭威士忌
英國蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負盛名。蘇格蘭高地的特殊水質和極為嚴格的釀造工藝，使那里出產的威士忌被譽為"液體黃金"。
2.銀器
英國的銀器非常華麗、造工精良而復雜，廣受各國游客的歡迎，特別是銀制的圣誕餐具，除了很美觀品種還很多，從蠟燭臺到刀叉再到碟子應有盡有，這一類引起的制作也是英國傳統的手工藝。
3.皮革制品
英國的皮革制品由來已久，從資本主義萌芽時期的小手工作坊到現在的機械化大生產，經過歷代的精化和改良形成今天的風格。英國的皮革制品總是想表現穩重、脫俗的紳士氣質。
俄羅斯特產： 琥珀、黃金、皮毛、精裝本的藝術書籍、魚子醬、國產白蘭地和“香檳”、伏特加酒都是在俄羅斯值得購買的東西。
美食：
魚子醬、羅宋湯，還有傳統小煎餅，都是非常有民族特色的。
紅腸
通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。
俄羅斯人常飲用的飲料有蜂蜜、格瓦斯等。俄羅斯人愛喝酒是世界聞名的，其中最重要的酒類當屬伏特加。俄羅斯人有喝茶的習慣，主要飲用紅茶。
(责任编辑：寶寶起名)