会员登录 - 用户注册 - 设为首页 - 加入收藏 - 网站地图 特色卷涼皮起名大全(涼皮是哪里的特產?)!

特色卷涼皮起名大全(涼皮是哪里的特產?)

时间:2024-06-16 04:55:44 来源:紫微鬥數免費在線起名打分 作者:男孩取名 阅读:442次

涼皮是哪里的特產?

涼皮是陜西,河南,甘肅的傳統小吃。一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”,以陜西涼皮為。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。

涼皮分米皮和面皮兩種,米皮用蒸法,涼皮或蒸或搟。蒸者綿軟,搟者筋道。以秦鎮的米面皮、西府搟面皮最為著名,食時將其晾涼切條,加入焯熟的綠豆芽,加入精鹽、芝麻醬、醋、蒜水、香料、辣椒油等即成。

涼皮起源

起源于秦始皇時期,產涼皮的地方叫秦都鎮,周圍有稻田10數萬畝,是王朝的糧倉之一,但有一年,久旱無雨,田地干枯,稻谷盡是稗秕,沒法向朝庭納貢,怎么辦。

有個農民叫許十二,心里有個打算,他把大米和水混合,磨成米粉,放入蒸鍋,蒸熟,然后切成條狀,起名大米面皮子,權做貢糧,送往咸陽,秦始皇吃了以后覺得好吃又可口,便欽命秦渡鎮的面皮子為貢物,今后可以只獻面皮不納大米。

(责任编辑:女孩取名)

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