陜西人是最愛吃面的。吃面也是出了名的，吃面，不吃菜。陜西的面食也特別多，你像一個地特色命名的面館也有很多。
寶雞臊子面，楊凌蘸水面。
淳化_烙面。
合陽旋面。
乾縣的驢蹄子面。一些旗花面，這都是以每個地方特色的面食來作為。面館的名字。總之，陜西的面品種是非常多的，各地特色小吃的面試也多。迎合大眾的口味兒。
陜西面館的面有：
1、油潑面：
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。
2、蘸水面：
陜西有一種面叫做蘸水面，論根賣，一根1.5元，較寬的可達5、6厘米，長一米左右，食用時以大面盆盛之眾人同用，有菠菜等同烹，謂之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，調以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
3、biangbiang面：
biangbiang面是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。制作時用關中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
4、褲帶面：
褲帶面是陜西特色小吃，食用的時候可以依個人所愛，酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈面，可以三鮮鹵，可以炸醬，也可以麻醬面。
5、臊子面：
臊子面是陜西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
1.南院門的“biangbiang面南院門店”。
2.西七路的馬虎面（牛肉面）。
3.建設西路西頭路南“陜北老二面莊” （羊肉面）。
4.光華路的愣娃雞湯刀削面。
5.建設路323醫院斜對面的“西都牛肉拉面”。
6.高新路北段“一諾面莊”的秦香面。
7.小寨東路育才中學隔壁的“旺家羊肉面”。
8.經二路北口的褲帶面。
9.案板街吉慶巷的“柳巷面”。
10.味千拉面(萬達廣場店) 地址: 雁塔路8號萬達廣場1樓
味千拉面(未央大道店) 地址: 未央大道126號賽高國際2期2樓
味千拉面(西大街店) 地址: 西大街86號美倫酒店2樓
味千拉面(碑林店) 地址: 東關正街東方星苑單位2樓
味千拉面(立豐店) 地址: 金花南路59號L層
味千拉面(大唐不夜城店) 地址: 大唐不夜城北口
11.田莊羊肉面:
(1).陜北田莊羊肉面。胡家廟十字往西七十二中校門西側。
(2).劉二永香羊肉面。建設西路西頭，是西安最正宗的羊肉面，店很小，門頭很小，但非常好吃，就是有點貴。
12.草場坡（就在坡坡上面，很好找）的“老閆家手工菠菜面”。
13.雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的“永豐岐山臊子面館”。
他家除了面條還有肉夾饃、羊肉泡饃等，供你多種選擇
我吃過他家的牛肉肉夾饃，牛肉不會像豬肉一樣長胖，牛肉比較健康，味道也很不錯
(责任编辑：八字起名)