卷涼皮是河南省濮陽市的小吃。
濮陽裹涼皮（也叫河南卷涼皮）是河南省濮陽市的傳統小吃之一；顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。
河南濮陽涼皮和陜西涼皮、西安涼皮等最大的不同是河南省濮陽的涼皮既可以切成片涼調拌著吃，亦可以整張裹著吃，而其他地區的吃法只有拌著吃。
在河南濮陽各地都分布著不計其數的涼皮店，學校周圍、鬧市區、小吃街等等都有大大小小的涼皮店，學生放學、上班族下班后，只要是吃飯的時間涼皮店內都可以看到擁擠的人群。更有甚者，有些在外地上學打工的人回家后的第一件事就是要去吃一下家鄉河南的涼皮，可想其美味。
卷涼皮的熱量：
一般來說，吃涼皮不用擔心發胖的問題，因為涼皮熱量不高，117大卡/100g，而可能導致發胖基本是因為這兩個因素，放的調料或辣油較多涼皮是小米做的，可其中還有油的配料，如果辣油放的少的話，熱量是不高的，可放很多辣油在涼皮內，無疑是增加了熱量。
吃得太多也會胖涼皮的熱量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物質是淀粉，雖然淀粉不是導致發胖的根源，但是也要注意要是過多的食用，熱量堆積無法消耗的話，肯定也是會影響人的身材維持的，所以還是建議在生活當中，大家能夠科學合理的飲食，一天吃涼皮建議不超過400克。
擺攤15年，只為醫藥費
吃零食。自然要去路邊攤，可能會吃到正宗好吃的小吃。今天我們來的路邊攤是一對中年夫婦開的。看著老板的老婆，年紀還小，沒想到這攤子已經開了15年了。老板娘很健談，說當初擺攤是因為生病需要醫藥費。她就靠這個攤子支撐了這么多年。
在生活中，我們總會遇到或大或小的困難，但當我們看到這些樂觀積極面對困難的普通人時，我們也會有一些勇氣去面對，也許甚至是一種支持2。
攤位雖然小，但是量很大。
雖然只是個路邊小攤，但是真的很大。我不能雙手捧著一卷冷面。如果我咬一口，可能會沾滿醬汁。吃了這么一卷涼面，真的會有飽腹感。老板加了足量的黃瓜絲、面筋、花生等食材。在里面。這一卷涼皮應該值一個正常人的飯錢。
這個路邊攤真是讓人驚喜。我吃過很多卷涼皮，這家店的量絕對排第一。
價格便宜，味道好。
一卷能有一斤的冷面才八塊錢。現在八塊錢可能不夠買一杯奶茶，但是八塊錢一整卷的涼皮絕對值得擁有，不僅量大，口感也很好。這個搟面不是傳統的搟面，而是老板改進的，無論是醬料還是配菜。除了通常的黃瓜絲、花生、面筋，老板還加了生菜、牛筋面、豆芽，外加特制的芝麻醬、油辣椒。老板用了獨特的手法，把菜和醬料抓得均勻，好吃的搟面皮就好了。咬一口，又辣又甜又咸又香。
這種樸實無華的東西，只要給予足夠的物質，用心對待，就能帶來滿滿的快樂。
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