個體工商戶。
和公司形式又有很大的不同，因為它沒有企業所得稅，也不需要注冊對公賬戶，所以它是個體工商戶。
個體工商戶，根據中華人民共和國民法典規定，自然人從事工商經營，經依法登記，為個體工商戶。
個體工商戶開給對方銷售酒的專用發票，要區別不同情況。如果對方購酒是為了經營，還要對外銷售的，可以開給對方專用發票。如果對方直接消費的，就不可以給對方開專用發票，只能開普通發票。
個體工商戶還可根據對方有無酒類經營資格，確定開具什么發票，若有酒類經營資格，就可以開專用發票，若沒有酒類經營資格，就開普通發票。
這個看你實際投入資金的，一般來說房租再加5--10萬即可。
個體工商戶在注冊時沒有資金限制，一般是在進行工商登記時寫一個資金，數額從1萬到10萬不等，建議以當地標準和自己的實際情況為準。
個體戶開發票的方法：1、個體戶如果需要代開發票，憑你的稅務登記證、身份證、對方出具的《付款證明》、雙方簽訂的合同等資料，到辦稅服務廳申請代開發票
2、依法辦理稅務登記的單位和個人，在領取稅務登記證件后，向主管稅務機關申請領購發票，經主管稅務機關審核后，發放《發票領購簿》3、納稅人到主管地稅所辦稅服務中心領取并填寫《納稅人領購發票票種核定申請表》一式二份
需出示《稅務登記證》（副本），需報送的資料經辦人的身份證明、財務專用章或發票專用章印模
一般辦理煙酒店都是個體戶，
從業人員證明（本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明；外省市人員經營的須提交本人身份證、在本地暫住證、育齡婦女還須提交計劃生育證明；相片一張。
（4）家庭經營的家庭人員的關系證明；
（5）名稱預先核準通知書；
（6） 法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。點：當地工商局 辦理依據： 《城鄉個體工商戶管理暫行條例》 《城鄉個體工商戶管理暫行條例實施細則》
（1）個體工商戶營業執照復印件
（2）個體工商戶戶主自分證復印件 辦理時限：3個工作日 辦理費用：108元 辦理地點：當地技術質量監督局
4、刻章： 辦理資料： （1）個體工商戶營業執照復印件
（2）個體工商戶戶主自分證復印件 辦理時限：2個工作日 辦理費用：當地公安局批準的印章公司
（1）個體工商戶營業執照復印件
（2）個體工商戶戶主自分證復印件
（3）經營場地證明
（4）組織機構代碼證復印件
感覺你說的煙酒店，應該是小規模納稅人個體工商戶。
由于自2022年4月1日起至2022年12月31日止，小規模納稅人征收率為3%的應稅銷售收入免征增值稅，所以，一個季度銷售收入（不管是否開具發票——沒有開具發票的銷售收入，也是應稅收入）不管是27萬元還是9萬元，都不需要繳納增值稅。
作為個體工商戶，一般情況下，取得應稅收入，應該按照經營所得申報繳納個人所得稅的。經營所得，以收入總額減除成本、費用以及合理損失后的余額為應納稅所得額，然后適用五級超額累進稅率計算繳納個人所得稅。
所以，應稅銷售收入不超過9萬元，也是可能繳納個人所得稅的。另外，除了上述增值稅、個人所得稅外，可能還需要繳納印花稅等別的稅費。
(责任编辑：寶寶起名)