在家做水煮魚首先最重是切好魚片，那么水煮魚的魚片要如何切好呢?今天教給大家兩種水煮魚的魚片切法，先切塊在切成片相當的簡實用。
水煮魚的魚片切法一：
1、一般用草魚或者黑魚為好。
2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。
3、剪去魚翅
4、將魚切成段。。。隨便切。
5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向。。。切不好的話多買幾條魚練習先。
6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步。
7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右
中國吃網提醒，此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~
8、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~
中國吃網溫馨提示，在切片之前，魚肉必先要風干或晾干。運刀時，刀法要精、準、快捷，干凈俐落，一刀一片,絕對不可拉鋸遲疑或拖泥帶水。切片時要刀法更要拿捏得好，才能順利的切出厚薄一致，透明無骨的片片魚肉。在切魚片時，除了撐起熟練的刀法以外，還得要認識魚肉的紋理組織及特性，懂得該斜切、橫切或直刀，并確保刀刀之下不會藏著魚骨，水煮魚片切片才算成功。
水煮的魚片切法二：
1、將殺好去鱗的魚洗凈，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。
2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。
3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個樣子的!
4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半。
5、片好以后的魚片就是這個樣子的!
6、魚片切好以后，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉、蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。腌制好的魚片可以制作酸菜魚、水煮魚等很多魚片類的菜肴。
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切魚片注意事項：
1、魚片越薄越好。
2、魚皮最好是片掉，不要保留。
推薦食譜：香辣水煮魚
香辣水煮魚的做法：
1、將草魚去鱗鰓、內臟后洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、魚骨剁成塊。
2、魚肉切蝴蝶片，加鹽、料酒、蛋清、生粉抓勻，腌制15分鐘。
3、鍋中燒開水，豆芽汆水撈出，放入盛具中，加鹽拌勻。
4、熱鍋放入菜籽油，燒至5成熱時下干辣椒段過油30秒撈起。余油下豆瓣炒香，下姜蔥蒜、花椒、辣椒粉，放料酒，醬油、胡椒粉、白糖、水、鹽煮開，加入魚頭魚尾煮熟。
5、下魚片，約10秒鐘撈起鋪在豆芽上。
6、將花椒、干辣椒段鋪在魚片上，熱鍋放入菜籽油，燒至10成熱，將油淋在花椒干辣椒上即可。
成品圖：
香辣水煮魚小提示：
1、干辣椒最好用四川的二荊條，花椒用茂汶大紅袍，其香味和辣味非其它可比，辣椒和花椒可以隨自己的口味添加。
2、魚片切成蝴蝶片只是好看而已，沒有什么實際上的意義，將魚肉片成片即可。
3、魚片煮的時間要極短。
草魚的功效與作用：
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
每一個孩子的降生都是父母所盼望的，但欣喜之余，怎樣為寶寶取一個大氣有才氣的好名字，是很多家長比較頭疼的事，相信每一位家長都希望孩子擁有良好的品德和一定的才氣，希望名字能潛移默化地成為一個有才氣的人。
2021年牛寶寶名字大全【男孩】
宏弈、坤頤、景明、諾琪、翔軒
瑋景、皓昊、羿君、毅憶、晨俊
昌瓊、銘立、仁凡、祁文、義寧
銘琪、燁呈、天嵐、逸蕭、陽煜
【女孩】
晗月、函蕓、霏姿、涵佳、亦莉
渲翌、語伊、萱涵、璐依、琴云
蓉嘉、懿羽、情詠、笛姝、盈立
芳汐、若浩、蓉馨、蕭羽、芮心
屬牛寶寶取名最佳字【穎】穎左下帶“禾”，為丑牛食糧，所以能與牛寶寶匹配。穎作為形容詞則有才智出眾的寓意，可取名為穎菡、穎雅、涵穎。
【浩】浩有浩蕩之意，是形容水勢浩大之字。浩與生肖牛匹配，左側帶“氵”，而牛喜水，是牛寶寶取名字最佳字之一。可取名為浩淇、浩詠、浩翰。
【蕓】蕓上有“艸”是為牛食，云下有“厶”是為牛拐腳，也是牛常見的休息姿勢，蕓中“云”拆分還可得“二”，是生肖牛的排行順序，所以說蕓是女牛寶寶取名的最佳字。
牛年牛寶寶名字解析蕓玥------“蕓”這個字含有牛年宜用偏旁“艸”，能增加牛寶寶女孩的福氣和運氣。“玥”這個字本意是古代傳說中的一種神珠，是寓意牛寶寶女孩是父母的珍貴明珠的意思。
哲思------“哲”這個字本意為哲學、有內涵，寓意牛寶寶男孩未來是一個有內涵的人。而“思”這個字含有生肖牛宜用字根“田”，寓意男孩有優秀的素養和美好的品質，未來吃穿不愁。
鴻軒------“鴻”這個字是大的意思，寓意牛寶寶男孩有遠大抱負和美好未來。而“軒”這個字含有“車”，屬于牛年宜用字，寓意牛寶寶男孩器宇軒昂、有好的發展機會和機遇。“鴻軒”這個名字讀起來十分動聽醉人。
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一、 適合牛寶寶的名字女
01、婉婷、宛君、忻娜、芳汐、彤詩
02、穎愛、雅夢、沛妮、妮琦、雨悅
03、蓉嘉、依可、舞韻、思源、芹嘉
04、姿萱、茹涵、靜帆、慕楓、禹彤
05、香萱、彥雯、娜筱、霞云、采希
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11、若茜、思然、倩妮、佳琳、語可
12、語伊、霏姿、蓉馨、鈺芯、悅菲
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14、姍青、曉藝、暢萱、詩琪、雯焓
15、詩暢、娜琪、謠羽、嘉藝、晴冉
二、適合牛寶寶的名字男
01、宇均、晨達、亮榮、果青、俊羽
02、傲龍、云寧、偉杰、俊馳、軒勁
03、樺哲、松天、紹博、智信、文曜
04、若慶、系潤、君宇、銘琪、俊璋
05、佑棋、昀和、鵬良、晨翔、強文
06、紹宇、榮程、逸蕭、星潤、呈嘯
07、浩博、浪明、云博、岐楚、瑞凱
08、義寧、泰豪、展翊、昌霖、晟晧
09、翔軒、景明、驍達、旻伩、文庭
10、識睿、南游、愷樂、朝葉、旭俊
11、章舟、鳴紳、昊東、博進、彬凱
12、展宇、炫睿、巖明、柏嘉、信誠
13、棋宜、鏡宇、博霄、信澤、楠雨
14、炳凱、宇川、識暢、茗晗、展天
15、信斯、雨潤、祁文、宏弈、向文
16、東林、翔華、景賢、識良、予名
牛寶寶就是生肖屬牛的寶寶，生肖是中國專有的文化，每一年出生的寶寶生肖都不同，總共有十二種生肖，按照固定的排位每十二年進行一個輪回，而每個不同的生肖都會有自己的禁忌，寶寶們取名字都要參考生肖的禁忌，而牛寶寶也要參考生肖牛的禁忌來取名，下面我就來為大家介紹牛寶寶取名宜用字和禁忌。
牛寶寶取名宜用字：
1.牛寶寶取名可以多用帶有田字旁的字詞，因為田地就是牛平時工作的地方，有了田地，牛不愁工作，也不愁吃食，有工作的牛才能受重視，因此也寓意牛寶寶有著很好的事業，生活上也能一帆風順。
2.牛寶寶取名字可以用帶有宀的字詞，因為這預示著牛有著住所，有一個遮風擋雨的地方，牛才能有好的休息，這樣對于第二天的工作也有很好的幫助，也寓意著牛寶寶未來有一個幸福的生活，另外生活水平也不會太差。
3.牛寶寶的名字中可以多用一些帶禾、麥、艸、米、豆等部首的字，因為這些都是牛平時喜歡吃的東西，不論是草還是麥子、禾苗等等，都是牛最好的餐食，因此用在名字里，是寓意牛寶寶未來不愁吃穿，有著幸福和富足的生活。
4.牛寶寶名字中多用車字旁的字詞比較好，因為牛一般都是在田地里用苦力來耕田，但是如果有了車，牛就可以拉車，就有著和馬一樣的地位，所以寓意著牛寶寶未來能有貴人相助，也有著很好的工作，可以受重視。
牛寶寶取名禁忌：
1.牛寶寶名字中不要出現帶有采、衣、示、系、彡、巾等偏旁部首的字，牛的生活是非常樸實的，不需要穿戴一些華麗的服飾，平時也不需要這些東西，如果穿上，那么很有可能是祭祀用的，所以要避免。
2.牛寶寶的名字中不要出現羊字旁的字詞，因為丑與未對沖，也就是丑牛與未羊是對沖的，所以牛寶寶名字中不要用羊字，都則會讓寶寶的性格變得偏激，會有不好的影響。
3.屬牛的寶寶名之中忌出現馬等偏旁部首，因為在中國的民俗中，馬和牛是不相容的，例如牛頭不對馬嘴、風馬牛不相及等等俗語，都是表示牛和馬不搭配，所以牛寶寶的名字中不要出現馬字，否則對寶寶的運勢有不好的影響。
4.牛寶寶的名字忌用帶心字和忄旁的字，因為牛平時吃的都是草類的素食，然而這些都是代表心臟的意思，所以不適合牛寶寶，如果用了這些詞，可能會對寶寶的精神狀態會有影響，也盡量的避免。
5.牛寶寶名字中不要出現帶有日和山的字，日是表示大太陽的意思，而牛如果在烈日中工作，會非常辛苦，山字是因為牛不適合走山路，會非常艱辛，因此牛寶寶名字不要出現這些字和部首。
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遠清、韻斌、林可、碩然、緣媛、白雪、優璇、知穎、
冉萱、希菲、佳知、歆妮、語嫣、雨薇、歆瑤、華明、
夷程、如霆、鳴尉、勛業、晨鑫、承昕、凱兮、恩文、
楚紹、諾源、博泓、槿奕、齊博、峻謙、瀾聰、茹知、
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嘉誠、彌林、澤碩、龍譯、昊天、炎倫、晟睿、睿禹、
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